Hà Tiên – vùng đất địa đầu Tây Nam của Tổ quốc, không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thơ mộng mà còn gây thương nhớ bởi những món ăn đậm đà hương vị miền biển. Vào chiều ngày 20/6/2025, tại Quảng trường Chiêu Anh Các, Hà Tiên đã diễn ra chương trình quảng diễn món Bánh Canh Bột Gạo Xắt Nhân Tôm Thịt.
Sự kiện nổi bật trong Ngày hội Du lịch – Ẩm thực Hà Tiên 2025
Chương trình quảng diễn là một trong những điểm nhấn đặc sắc thuộc Ngày hội Du lịch, Ẩm thực Hà Tiên năm 2025, được tổ chức nhân dịp Lễ hội truyền thống kỷ niệm 290 năm ngày mất Đức Khai trấn Mạc Cửu (1735-2025) – người có công khai phá, xây dựng vùng đất Hà Tiên trù phú như ngày nay. Đây là dịp để tôn vinh giá trị văn hóa – ẩm thực địa phương, đồng thời quảng bá hình ảnh du lịch Hà Tiên đến với bạn bè trong và ngoài nước.
Tận mắt chứng kiến nghệ nhân chế biến món ngon trứ danh
Sự kiện do Hiệp hội Đầu bếp tỉnh Kiên Giang phối hợp cùng CLB Bếp Thầy Trường thực hiện, thu hút đông đảo người dân và du khách. Thực khách được tận mắt theo dõi quá trình chế biến món bánh canh bột gạo xắt, từ khâu xắt sợi bánh thủ công đến công đoạn nấu nước dùng thơm ngọt từ xương hầm và tôm tươi.
Mỗi nghệ nhân không chỉ là người giữ gìn hương vị xưa, mà còn là "người kể chuyện" bằng ẩm thực, truyền tải đậm đà bản sắc Hà Tiên. Nổi bật với sợi bánh dai mềm, nhân tôm thịt tươi ngon và nước dùng đậm vị, mang đến trải nghiệm khó quên cho thực khách.
Tại sự kiện, mọi người còn có cơ hội thưởng thức trực tiếp món bánh canh nóng hổi, được nấu tại chỗ bởi những đầu bếp lành nghề – một trải nghiệm ẩm thực đậm chất bản địa và chân thành.
Một số hình ảnh của quảng diễn
Từ ngày 20 đến 22/6/2025, hãy đến với Quảng trường Chiêu Anh Các – TP. Hà Tiên để hòa mình vào Ngày hội Du lịch, Ẩm thực Hà Tiên năm 2025 nhân Lễ hội truyền thống kỷ niệm 290 năm ngày mất Đức Khai trấn Mạc Cửu. Tại đây, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức đặc sản trứ danh, chiêm ngưỡng những màn quảng diễn ẩm thực độc đáo, khám phá tinh hoa văn hóa và cảm nhận trọn vẹn tình đất – tình người miền Tây.
