Nếu ai đó hỏi rằng Hà Tiên có gì níu chân du khách, thì bên cạnh những thắng cảnh tuyệt sắc như Thạch Động, Mũi Nai hay chợ đêm Hà Tiên, ẩm thực nơi đây chính là lời thì thầm quyến rũ nhất. Và trong kho tàng hương vị ấy, Gỏi cá trích Hà Tiên nổi bật như một “đại sứ vị giác”, mang theo cả hồn cốt của biển trời Kiên Giang.
Món ăn mang hơi thở đại dương
Gỏi cá trích Hà Tiên không chỉ là món ăn đặc trưng – đó là một hành trình cảm nhận biển cả bằng vị giác. Những con cá trích tươi rói, được ngư dân đánh bắt trong ngày, sau khi sơ chế sẽ được thái mỏng, sau đó tái chanh để giữ nguyên độ tươi, vị ngọt thịt và khử hoàn toàn mùi tanh – tạo nên một chất lượng hoàn hảo và an toàn cho người dùng.
Sự hòa quyện tinh tế từ thiên nhiên
Không dừng lại ở cá, Gỏi cá trích Hà Tiên còn là tổng hòa của rất nhiều nguyên liệu đặc sắc:
- Dừa nạo béo thơm
- Hành tây mỏng giòn
- Tỏi phi vàng rụm
- Đậu phộng rang giã nhuyễn
- Rau sống tươi xanh, ớt sợi đỏ tươi và ngò gai thơm nồng
Tất cả hòa quyện, nâng đỡ hương vị chủ đạo của cá trích, tạo nên một trải nghiệm vừa thanh tao vừa đậm đà, khó tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.
Gỏi cá trích Hà tiên được hòa quyện bởi các hương vị thiên nhiên và chén nước chấm được pha chế từ tương hột tán nhuyễn, kết hợp cùng các loại gia vị, ớt, đậu phộng… tạo nên một hỗn hợp sánh quyện, đậm đà - được ví như "bản remix" hoàn hảo cho các vị chua, cay, mặn, ngọt giúp nâng cao vị giác của thực khách.
Không chỉ là món ăn – đó là trải nghiệm văn hóa
Thưởng thức Gỏi cá trích Hà Tiên đúng điệu là phải cuốn trong bánh tráng, kèm rau sống, chấm ngập nước chấm và... nhắm mắt cảm nhận! Đó là vị biển trong trẻo, vị miền Tây mộc mạc, là sự khéo léo, tinh tế của người dân miền biển gửi gắm trong từng lát cá.
Nếu bạn là người yêu ẩm thực, đam mê khám phá trên hành trình du lịch – đến Hà Tiên nhất định phải thử món Gỏi cá trích Hà Tiên. Bởi món ăn ấy không chỉ khiến bạn “no cái bụng” mà còn “say cái tình” của đất và người nơi đây.
